A anemia, uma condição caracterizada pela falta de glóbulos vermelhos saudáveis no sangue, pode deixar o indivíduo debilitado e afetar significativamente a qualidade de vida. No entanto, através de uma dieta adequada e balanceada, é possível não apenas prevenir, mas também tratar a anemia de forma eficaz. Crianças, mulheres em idade fértil, idosos e pacientes com câncer, são os mais propensos a desenvolverem essa condição de saúde.
O que você pode fazer?
É crucial aumentar a ingestão diária de alimentos ricos em ferro em sua alimentação diária. Alimentos como carne vermelha magra, frango, peixe, feijão, lentilhas, tofu, espinafre e cereais fortificados são excelentes fontes de ferro biodisponível, que é facilmente absorvido pelo corpo.
Outro nutriente essencial para combater a anemia é a vitamina B12, que é encontrada principalmente em produtos de origem animal, como carne, peixe, ovos e laticínios. Para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana, é importante garantir a ingestão adequada de alimentos fortificados com vitamina B12 ou considerar a suplementação (Pawlak et al., 2013). Fique atento e procure orientação especializada.
Além do ferro e da vitamina B12, a vitamina C desempenha um papel fundamental na absorção de ferro não-heme, que é aquele encontrado em alimentos de origem vegetal. Incluir alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, morangos, kiwis, brócolis e pimentões, em suas refeições pode ajudar a aumentar a absorção de ferro. Seguindo uma alimentação saudável e equilibrada, você evita a necessidade de suplementações medicamentosas relacionadas à anemia e outras condições.
Por que os alimentos ricos em ferro são tão importantes?
Os alimentos ricos em ferro são fundamentais no tratamento da anemia porque o ferro é um componente essencial na produção de hemoglobina, uma proteína presente nos glóbulos vermelhos do sangue responsável por transportar oxigênio dos pulmões para todas as partes do corpo. Quando o corpo não recebe ferro suficiente da dieta, ele não consegue produzir hemoglobina em quantidade adequada, o que pode levar à anemia.
Quando você consome alimentos ricos em ferro, o ferro é absorvido pelo intestino delgado e transportado para a medula óssea, onde é utilizado na produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos. Com o tempo, isso aumenta a quantidade de hemoglobina no sangue, melhorando os sintomas da anemia e aumentando a capacidade do corpo de transportar oxigênio para os tecidos.
Além disso, é importante evitar o consumo excessivo de alimentos que podem inibir a absorção de ferro no organismo, como chás, café e alimentos ricos em cálcio, durante as refeições ricas em ferro. No entanto, é importante destacar que, em alguns casos de anemia, pode ser necessário o uso de suplementos de ferro prescritos, especialmente se a deficiência for grave ou se a absorção de ferro através da dieta não for suficiente. Sempre consulte um profissional para um plano de tratamento adequado para a sua condição.
Referências:
- World Health Organization. (2008). Worldwide prevalence of anaemia 1993-2005: WHO global database on anaemia.
- Pawlak, R., Lester, S. E., & Babatunde, T. (2013). The prevalence of cobalamin deficiency among vegetarians assessed by serum vitamin B12: a review of literature. European Journal of Clinical Nutrition, 68(5), 541-548.
- Nairz, M., & Weiss, G. (2019). Iron in infection and immunity. Molecular Aspects of Medicine, 75, 100864.
- Milman, N., & Byg, K. E. (2020). Iron and vitamin status during pregnancy: effects on iron status in the newborn—a prospective follow-up study. Annals of Hematology, 99(1), 45-52.